¡Mira qué receta más rica y fácil he encontrado en el blog de Ybarra!: Vasitos de vainilla

Sencillos y deliciosos, nuestros vasitos estarán listos en 15 minutos y son la merienda o el postre ideal para el verano. Recuerda dejarlo el tiempo suficiente en la nevera y tomarlo muy frío.

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Ingredientes

350 g de queso crema
1 paquete de galletas maría
500 g de yogur natural o yogur griego sin azúcar
150 g de azúcar glacé
200 g de mermelada la que más nos guste
1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

Paso 1:

En un bol grande ponemos el yogur, el queso crema y el azúcar.

Paso 2:

Batimos bien con una batidora de varillas (o con unas varillas, se mezcla bien)

Paso 3:

Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.

Paso 4:

Trituramos las galletas machacándolas dentro de una bolsa. Podemos hacerlo también con un robot de cocina.

Paso 5:

Podemos usar vasitos reciclados de yogur. Ponemos galleta triturada en la base. Un poco a nuestro gusto.

Paso 6:

Rellenamos con la crema de vainilla sin llegar arriba del todo. Acabamos rellenándolo con la mermelada. Guardamos en el frigorífico un par de horas antes de tomarlo.